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Porridge arancia, mandorle e fichi

In questa casa dovete sapere che il porridge non può mancare. Specialmente da inizio pandemia, una delle poche costanti nella nostra vita é rimasto il porridge, religiosamente dal lunedì al sabato. E, sempre religiosamente parlando, il porridge la domenica si prende il meritato riposo e lascia spazio alla “special breakfast” della domenica. Visto che abbiamo più tempo ci lasciamo tentare da pancake, french toast o pikelets 🙂

Come dopo ogni visita in Italia che si rispetti, siamo tornati da poco con due sacchi di fichi secchi del nonno di almeno due kili l’uno. Non vi sto neanche a dire quanto bene ci stanno nel porridge! Quello classico nostro é con le banane, ma visto che tutto sommato siamo ancora sotto le feste ed é anche stagione di agrumi. Urgeva preparare un porridge un po’ più sfizioso!

Velocissimo e facilissimo da preparare, perfetto per merenda e colazione e assolutamente convertibile in versione vegan. Quasi quasi lo propongo di nuovo domenica come special breakfast 😉

Porridge arancia, mandorle e fichi

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Serves: 3 Cooking Time: 6 minuti

Ingredients

  • 80 g fiocchi di avena
  • 30 g mandorle tritate
  • 3 fichi secchi tagliati grossolanamente
  • scorza di 1 arancia
  • 250 g latte intero
  • 170 g acqua

Instructions

1

Mettete in una pentola tutti gli ingredienti e mescolate bene.

2

Mettete la pentola sul fuoco, portate ad ebollizione e cuocete fino a quando i fiocchi d'avena si saranno ammorbiditi e il vostro porridge avrà una consistenza cremosa.

3

Servite con caldo e aggiungete un pochino di latte freddo per poterlo guastare subito 🙂

porridge con arancia, mandorle e fichi secchi

Sul blog ci sono già un paio di ricette di porridge comunque, vi consiglio in particolare questa con banane e cioccolato ! E sapete cosa vi dico? Forse una delle prossime ricette saranno i pikelets 😉

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