Kulfi al miele di sulla e zenzero
 
 
Author:
Ingredients
  • 1 litro di latte
  • 100 g di miele di sulla
  • 3 cucchiaini di zenzero in polvere
Instructions
  1. Mettete il latte in una padella larga a doppio fondo, aggiungete lo zenzero e mischiate bene
  2. Portate a ebollizione girando di tanto in tanto con un cucchiaio per evitare che lo zenzero si attacchi al fondo
  3. Abbassate leggermente la fiamma e aggiungete il miele
  4. Mescolate fino a quando non si sarà completamente sciolto
  5. Continuate a cuocere fino a quando il latte si sarà ridotto di circa la metà, sempre mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi la pellicina e il latte esca dalla padella
  6. Trasferite il preparato in formine di silicone e fate raffreddare completamente
  7. Mettete lo stampo in freezer e refrigerate il kulfi per almeno 4 ore
  8. Prima di servirlo lasciatelo fuori dal freezer per circa 5 minuti in modo che sia della giusta consistenza e non troppo duro
  9. Servitelo con mezzo cucchiaino di polline per una carica di energia in più!
Recipe by Marzia Fine Dining at https://www.marziabalza.com/2016/08/kulfi-al-miele-di-sulla-e-zenzero.html