Piatto tiepido con finferli, patate, halloumi e miele
 
 
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Ingredients
  • 400 g finferli puliti e tagliati se grandi
  • 800 g patate tagliate a cubetti
  • 200 g 400 g finferli puliti e tagliati se grandi
  • 800 g patate tagliate a cubetti
  • 200 g halloumi, tagliato in 8 fettine
  • succo di mezzo limone
  • Miele di castagno Mielizia
  • Sale e pepe q.b.
  • una noce di burro
  • olio di semi di girasole
  • olio evo / olive oilhalloumi, tagliato in 8 fettine
  • succo di mezzo limone
  • Miele di castagno Mielizia
  • Sale e pepe q.b.
  • una noce di burro
  • olio di semi di girasole
  • olio evo
Instructions
  1. In una padella fate scaldare 4 cucchiai di olio di semi e il burro, una volta caldi aggiungete le patate.
  2. Cuocetele a fiamma piuttosto alta per qualche minuto fino a quando saranno ben dorate su un lato.
  3. Abbassate leggermente la fiamma, girate le patate di tanto in tanto e cuocetele fino a quando saranno morbide con il coperchio sulla padella. Aggiustate di sale e mettete da parte.
  4. In un’altra padella fate scaldare due cucchiai di olio di oliva, aggiungete i funghi e cuoceteli fino a quando il loro liquido sarà completamente evaporato.
  5. Aggiungete il succo di limone, cuocete per ancora un paio di minuti, aggiustate di sale e trasferiteli su un piatto.
  6. Nella stessa padella cuocete l’halloumi su entrambi i lati fino a quando saranno ben dorati. Dividete tutte le componenti su quattro piatti, guarnite con un pochino di erba cipollina e circa un cucchiaino di miele di castagno.
Notes
Per 4 persone
Recipe by Marzia Fine Dining at https://www.marziabalza.com/piatto-tiepido-con-finferli-patate-halloumi-e-miele/