Ricette/ Salate/ Vegan

Pasta broccoli e patate

La pasta broccoli e patate é un piatto facilissimo da fare che tengo sempre come asso nella manica quando mi manca l’ispirazione 🙂 Nonostante la presenza di sostanze verdi, ovvero dei broccoli, tutta la famiglia la apprezza senza fare troppe storie e proprio per questo merita un post! Anche se ho solo una foto semidecente, poco male!

Accontentavi di un post corto, rimango in tema e vi dico che l’ispirazione mi manca sul serio!

Pasta broccoli e patate

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Serves: 4 Cooking Time: 15 minuti

Ingredients

  • 300 g Pasta formato che preferite
  • 300 g Patate, pulite e tagliate a dadini
  • 250 g Broccoli
  • 30 g Olio Di Oliva
  • 1 Limone scorza e succo
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Instructions

1

Pulite i broccoli sotto acqua corrente.

2

Tagliate tutte le cimette, eliminate la parte più legnosa dei gambi e tagliateli a dadini.

3

Portate ad ebollizione abbondante acqua in una pentola, salatela e mettete a cuocere le patate per circa 4 minuti.

4

Aggiungete la pasta.

5

Circa 4 minuti prima che la pasta sia cotta (controllate i tempi di cottura sulla confezione) aggiungete i broccoli e dopo un paio di minuti aggiungete i gambi a dadini. Quando la pasta sarà cotta, scolate tutto il contenuto della pentola con uno scolapasta.

6

Rimettete la pentola sul fuoco e fate scaldare l'olio di oliva. Riversate la pasta con le patate e i broccoli al suo interno, mescolate bene e aggiustate di sale.

7

Togliete la pentola dal fuoco, aggiungete la scorza del limone, mescolate bene e servite con un po' di pepe e spremendo qualche goccia di succo di limone.

Notes

Il tempo di cottura complessivo può variare a seconda del tipo di pasta che userete e del suo tempo di cottura. Vi consiglio di cuocere la pasta al dente prima di scolarla per avere una consistenza ottimale nel piatto finito.

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