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Biscotti di frolla alla cannella con marmellata

biscotti di frolla alla cannella fatti in casa a forma di stella con marmellata e zucchero a velo

Se l’anno scorso ho fatto un post natalizio sinceramente non mi ricordo – ok, potrei anche andare a guardare, ma preferisco lasciare un alone di mistero 😉 – quindi quest’anno faccio in modo di averlo 🙂 Sempre abbastanza all’ultimo minuto, altrimenti che divertimento c’è!

Finite le cene di Natale “aziendali”, il grande giorno si avvicina sempre di più e giustamente il tempo é tutt’altro che natalizio: grigio, umido e neanche troppo gelato. La mia speranza che a distanza di tipo 12 anni il Woerthersee si gelasse di nuovo ormai é svanita come i biscotti di questo post 😀  Per fortuna per qualche giorno quei bellissimi tramonti invernali non ci sono mancati, guardate qui!

Ma torniamo a noi e ai nostri biscotti 🙂 I biscotti sono la family activity per eccellenza nel periodo natalizio e quest’anno ci siamo impegnati a farli extra buoni ed extra belli. Con il passare degli anni amplieremo il repertorio, ma intanto ci siamo affidati alla ricetta della pasta frolla della (mia) mamma, che funziona sempre, non delude mai, e la si può cambiare in tutte le salse. Questa volta ci abbiamo aggiunto la cannella, che a noi piace un sacco, e li abbiamo fatti sottili in modo da unirli e farli tanto carini con la marmellata. 

Questi biscotti sono friabili, facilissimi e velocissimi da fare e sono perfetti per coinvolgere i bambini in cucina! 

biscotti a forma di stella ripieni di marmellata, con decorazioni natalizie

Biscotti di frolla alla cannella con marmellata

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Cooking Time: 10 minuti

Ingredients

  • 125 g burro a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 250 g farina
  • Marmellata di more o lamponi

Instructions

1

In una ciotola unite il burro e lo zucchero e mescolate con le mani fino a quando si saranno ben amalgamati tra loro.

2

Aggiungete l'uovo, la cannella e la farina.

3

Impastate il composto con le mani fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo.

4

Fate riposare per una ventina di minuti.

5

Stendete l'impasto con un mattarello su una spianatoia infarinata fino a quando sarà spesso circa 2 mm.

6

Preriscaldate il forno a 170 gradi C.

7

Tagliate i biscotti con le formine che più preferite e metteteli su una teglia coperta da carta forno.

8

Cuocete in forno per circa 15 minuti.

9

Estraete i biscotti dal forno e fateli raffreddare completamente.

10

Uniteli a due a due spalmando su una lato circa mezzo cucchiaino di marmellata.

biscotti di frolla spolverati di zucchero a velo

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2 Comments

  • Reply
    ricettevegolose
    dicembre 20, 2017 at 21:07

    Perfetti come l’atmosfera natalizia di questo post! Ti mando un abbraccio e tantissimi auguri di buone feste <3

    • Reply
      Marzia
      gennaio 4, 2018 at 8:30

      Grazie Alice! Auguri (in ritardo) anche a te, spero tu abbia passato un buon Natale! E buon anno 😉

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