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Torta morbida al cioccolato e arancia

Torta al cioccolato fondente e arancia senza burro e morbidissima

Ebbene sì, un altro post, un’altra torta 😀 Non preoccupatevi, non mangiamo solo dolci in questa casa, ma se fosse per me mi nasconderei in uno stanzino con una scorta di biscotti, torte, dolci al cucchiaio e gradirei pure non essere disturbata. Si sa, non succederà mai, ma i sogni prima o poi diventano realtà! Intanto il primo passo é preparare dolci golosi e cosa c’é di meglio se non una torta al cioccolato?

Torta fantastica al cioccolato e arancia, morbida e golosa

Approfittate di questi primi giorni di autunno per usare il forno al posto di accendere il riscaldamento e preparate questa fantastica torta velocissima, facilissima al cioccolato e arancia!  So che non l’avreste mai detto, ma anche questa ricetta viene dal libro Syria: Recipes from Home: é vero, non ha tutti quegli elementi tipici dei dolci medio orientali che ormai ho imparato ad amare come l’acqua di rose, il cardamomo, i pistacchi, però pare che anche in Siria vadano matti per le torte al cioccolato. Eh che vuoi dargli torto? Hala, una donna la cui storia viene raccontata nel libro, spiega come questa torta la preparava sempre sua madre per Natale e che é stata nominata “Disappearing Cake” (torta che sparisce), perchè manco fai in tempo a metterla sul tavolo che già non c’è più.

Io l’ho provata e vi assicuro che é tutto vero.

Decorazione della torta morbidissima al cioccolato e arancia con zuccherini

Vi confesso che una volta preparato l’impasto ero MOLTO molto scettica. Mi sembrava superliquido e sinceramente non sapevo se il mio forno sarebbe stato in grado di cuocerla. Beh, mi sono dovuta ricredere perché da quel forno spesso inaffidabile e da questa ricetta ancora sconosciuta è uscita la torta cioccolato e arancia più morbida, più golosa e più fantastica di tutti i tempi 😀

Quadrotti di torta mobidissima al cioccolato, ricetta da Syria recipes from Home

Torta morbida al cioccolato e arancia

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Cooking Time: 30 minuti

Ingredients

  • Per la torta: 225 g farina
  • 180 g zucchero
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • 6 1/2 cucchiai di cacao
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • scorza di 1 arancia
  • 250 ml latte
  • 200 ml olio di semi di girasole
  • 150 ml spremuta di arancia
  • Per la glassa: 100 g cioccolato fondente, 100 ml panna fresca
  • Decorazione: zuccherini

Instructions

1

Preriscaldate il forno a 180 gradi.

2

Foderate uno stampo con cartaforno (io ne ho usato uno rettangolare da 26x20).

3

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi.

4

In un'altra ciotola sbattete le uova con l'estratto di vaniglia e la scorza di arancia, aggiungete i rimanenti ingredienti liquidi e mescolate bene.

5

Versate gli ingredienti secchi nella ciotola degli ingredienti liquidi e incorporateli delicatamente.

6

Versate il tutto nello stampo e cuocete in forno per circa 30-40 minuti (fate la prova stecchetto).

7

Fate raffreddare la torta completamente.

8

In un pentolino fate sciogliere il cioccolato insieme alla panna su fuoco basso.

9

Continuate a mescolare fino a quando avrete un composto omogeneo.

10

Mettete da parte e lasciate raffreddare per una decina di minuti.

11

Versate il composto di cioccolato e panna sopra la torta in modo uniforme.

12

Decorate con zuccherini colorati.

Notes

Potete usare anche uno stampo tondo da 23 cm.

Torta morbida al cioccolato e arancia con glassa al cioccolato fondente, decorata con zuccherini

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