Dal Mondo/ Salate

Polpette di manzo con salsa allo yoghurt e miele

polpette di mazo con salsa allo yogurt e miele con insalata di carote al miele

Tutti pazzi per le polpette!

Ebbene sì, alla fine quando compro carne macinata posso scervellarmi per giorni ma va sempre a finire che diventa o un ingrediente per il ragù o polpette. Viva l’originalità! Ma chi resiste alle polpette? Nessuno, ma proprio nessuno.  E visto che è giunto il tanto meritato weekend è cosa buona e giusta farci una bella coccola.

Oggi sono più sintetica del solito, ma non me ne vogliate, il suono delle motoseghe degli operai che mi stanno rifacendo il tetto non è proprio conciliatorio per scrivere…vabbè, vorrà dire che avrete più tempo per dedicarvi alle polpette 😀 Queste sono pure nell’insieme rinfrescanti, quindi coccola doppia data la calura!

polpette_veloci_di_manzo

Servite con una freschissima salsa allo yogurt e miele di bosco e con, anche lei fresca fresca, un’insalata alle carote e miele per combattere il caldo torrido. Qualche fogliolina di rucola e di melissa e il gioco è fatto!

Vi lascio qui la ricetta 🙂 Buon appetito!

Polpette di manzo, salsa yoghurt e miele

Print Recipe
Serves: 4 Cooking Time: 15 minuti

Ingredients

  • Per le polpette:
  • 500 g carne di manzo macinata
  • 1 spicchio d'aglio, tagliato molto finemente
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • un mazzetto di prezzemolo
  • mezzo cucchiaino di sale
  • pepe q.b.
  • 2 cucchiai di olio di oliva per cuocere
  • Per la salsa allo yoghurt:
  • 100 g di yogurt
  • una presa di sale
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di miele di bosco Mielizia
  • Per l'insalata di carote:
  • 200 g di carote, grattugiate
  • succo di un limone
  • 1 cucchiaio di Miele di Bosco Mielizia
  • 1 cucchiaio olio evo
  • sale e pepe q.b.

Instructions

1

Per le polpette:

2

Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolateli bene con le mani fino a quando saranno ben amalgamati.

3

Lasciate riposare per una ventina di minuti.

4

Scaldate una padella, aggiungete l'olio e man mano formate delle palline di circa 2 cm di diametro che metterete direttamente nella padella.

5

Fate cuocere su tutti i lati fino a quando le polpette saranno ben dorate.

6

Per la salsa allo yoghurt e miele:

7

Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolateli bene con un cucchiaio fino a quando saranno ben amalgamati.

8

Per l'insalata di carote:

9

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene

10

E ora serviamo...

11

Servite le polpette con un po' di rucola, la salsa allo yoghurt l'insalata di carote. Guarnite con una presa di semi di sesamo.

polpette_con_salsa_al_miele

*post in collaborazione con Mielizia

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: