Dolci/ Ricette/ Vegan

Homemade oat milk / Latte di avena homemade

We’ve been digging, moving things, planting, transplanting, removed moss, fertilized and we even started to collect compost, and and and. Yes, our garden season has already started and it’s not going to end any time soon. My mother now teases me about me teasing her about spending hours in the garden years ago, but now I realize gardening is somewhat therapeutic and a great family activity!

E’ da qualche settimana ormai che scaviamo, spostiamo, piantiamo, trapiantiamo, rimuoviamo muschio, fertilizziamo e abbiamo pure cominciato a fare una mini compostiera etc. etc. etc. Ebbene sì, in casa nostra la stagione del giardinaggio è già cominciata eccome e sicuramente non finirà presto. Mia madre mi prende in giro di come io prendessi in giro lei per passare ore in giardino, ma ora mi rendo conto che il giardinaggio è piuttosto terapeutico e una fantastica attività per tutta la famiglia!

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I can’t wait for the weather to actually improve and spending my days digging more and plant and seed and finally harvest all sorts of yummy things! Judging by the amount of seeds we got we will surely have enough veggies to feed an army. On the other hand, what we could do with would be a cow. We consume litres of milk each week and even if we stock up, it inexplicably runs out. Mistery. And that’s why some time ago we started making our own oat milk so that we can quickly produce some if we have to make emergency pancakes, for example. Aside from the fact that buying oat milk costs a fortune! Here’s a super easy recipe for homemade oat milk, supercheap to produce that you can use as an ingredient or drink as it is if you like!

Non vedo l’ora che il tempo migliori per passare le mie giornate a scavare e piantare e seminare un sacco di cose buone! Dalla quantità di semi che ci siamo procurati saremo sicuramente in grado di sfamare un esercito. D’altra parte, un’altra cosa che ci farebbe veramente comodo sarebbe una mucca. Consumiamo litri di latte a settimana e anche se facciamo scorta, inspiegabilmente finisce subito. Mistero. Per questo già da un po’ ci facciamo il latte di avena a casa, è veloce da fare e se dobbiamo fare pancake d’emergenza abbiamo un piano B. A parte questo, il latte di avena costa un botto! Qui per voi una ricetta facilissima e salvaportafoglio per fare il latte di avena a casa, che potete usare come ingrediente o ve lo potete bere anche così!

 

Ingredients / Ingredienti

1 cup of oat flakes / 1 tazza di fiocchi di avena

4 cups of water / 4 tazze di latte

3 tbsp sunflower oil / 3 cucchiai di olio di semi

1 pinch of salt / 1 presa di sale

Optional: 3 tbsp maple syrup / Opzionale: 3 cucchiai di sciroppo d’acero

 

Put all the ingredients in a container or pot and let them sit for as long as you have time to wait. It can be 10 minutes, it can be overnight. Blend everything until the milk gets as smooth as it gets, then sieve it. Here you have it! Oh, and don’t throw out what you are left with after sieving! It’s perfect for pancakes or cake mixtures! The oat milk will keep in the fridge for a couple of days 😉

Mettete tutti gli ingredienti in un contenitore o pentola e lasciate riposare per il tempo che avete, possono essere dieci minuti o tutta la notte. Frullate il tutto il più liscio possibile, poi passatelo nel colino. Ecco fatto! Oh, e quello che rimane nel colino non buttatelo via! E’ perfetto nell’impasto di pancake o torte! Il latte di avena può essere conservato in frigo per un paio di giorni 😉

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2 Comments

  • Reply
    lisa
    March 17, 2016 at 9:06

    Sei proprio brava Marzia, adoro le tue ricette per me sono un mondo nuovo tutto da scoprire!

    • Reply
      marziabalza
      March 18, 2016 at 14:36

      Grazie Lisa ^_^

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