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Torta alla barbabietola e cacao vegan

fetta di torta morbida al cacao e barbabietola con zucchero a velo

Mentre scrivo questo post mi sto divorando una bella cioccolata calda al cardamomo che ha preparato il mio sous chef Oggi ho mangiato un sacco, ma ho ancora fame. Mi sento un po’ come il bruco molto affamato 😀 L’unica differenza è che passerei le mie giornate a mangiare semplicemente torte di ogni tipo, però hey, ho la ricetta che fa proprio al caso mio, senza sensi di colpa.

Avevo sentito dire che il connubio cioccolato e barbabietola sono un classico che fino a poco tempo fa ignoravo completamente. Ora so anche il perché e se voi non lo sapevate, non ci crederete fino a quando non proverete questa torta. 2 preziosi avvertimenti:

  1. crea dipendenza
  2. crea iperattività nei bambini sotto i 4 anni, non dategliela dopo le 5 di pomeriggio 😀
  3. Fetta di torta al cacao e barbabietola ricetta facile

Torta alla barbabietola e cacao vegan

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Serves: 6 Cooking Time: 30 minuti

Ingredients

  • 175 g barbabietola già cotta al vapore
  • 200 g banana
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 40 g cacao amaro
  • 90 g zucchero semolato (un po' di più se le banane non sono abbastanza dolci)
  • 200 g farina
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Instructions

1

Preriscaldate il forno a 180 gradi C.

2

Frullate le banane e barbabietola.

3

In una ciotola mischiate l'olio di semi, il composto frullato, il cacao e lo zucchero.

4

Aggiungete la farina mescolando dal basso verso l'alto.

5

Aggiungete l'estratto di vaniglia e il lievito fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo ma senza lavorarlo troppo.

6

Ungete una teglia tonda (diametro 20 cm) con dell'olio di semi e copritela di farina.

7

Versate il composto per la torta, infornate e cuocete per circa 30-40 minuti o fino a quando passa il test dello stecchetto. YUM!

8

Mangiatela tutta prima che sparisca!

Notes

Se non volete la versione vegan potete sostituire le banane con 200 g di zucchero (in questo caso dovete aggiustare la quantità di zucchero). Potete anche usare metà farina integrale e metà bianca!

dolce con cacao e barbabietola, fetta di torta

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2 Comments

  • Reply
    lisa
    February 25, 2016 at 13:21

    Bellissima Marzia!!

  • Reply
    5 ricette dolci senza burro | Marzia Fine Dining
    April 2, 2017 at 15:18

    […] Un’altra insolita delizia vi aspetta e devo dire che è una delle mie torte invernali preferite, torta al cacao e barbabietola vegan […]

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