Ricette/ Salate/ Vegetariane

Frittata agli spinaci, feta e mandorle

Forse l’ho già detto, ma le frittate sono fenomenali. Sono buone, sono facili, veloci e con minima attività cerebrale si possono creare cose mai viste. E visto che ormai mi piace sperimentare con le frittate, questa volta ci ho aggiunto l’elemento croccante. Mandorle. Yuuuuum!

Provare per credere 😉

 

Frittata agli spinaci, feta e mandorle

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Serves: 2 Cooking Time: 15

Ingredients

  • 2 uova grandi
  • 200 g spinaci freschi
  • 50 g feta
  • 40 g mandorle a scaglie
  • olio di semi

Instructions

1

Cuocete gli spinaci per qualche minuto per eliminare l'acqua in eccesso.

2

Tagliatele finemente con un coltello.

3

Scaldate una padella e fate tostare le mandorle per un paio di minuti.

4

Sbattete le uova, aggiungete la feta sbriciolata, gli spinaci e le mandorle.

5

Mettete un filo d'olio nella padella e trasferite il composto della frittata.

6

Cuocete su entrambi lati fino a quando saranno dorati.

7

Salate a piacere.

 

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